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Marquesa de chocolate


Que venezolano no conoce la Marquesa de chocolate?, esa torta a base de las galletas más famosas de nuestro país, las galletas “María”, los hombres venezolanos deliran por esta torta, casi ningún adolescente se salva de intentar hacerla a base de pudines instantáneos y galletas remojadas en leche, realmente es más famosa de lo que imaginamos, su preparación es sencilla y su sabor incomparable, es una torta fría maravillosa. Su nombre se engalana por nuestro chocolate, la marquesa está por encima de las demás tortas a pesar de su sencillez, los venezolanos la adoramos y la disfrutamos en cualquier momento del día y en cualquier época del año.

Ingredientes:

1 paquete y medio de galletas María
Leche líquida (para remojar las galletas)
½ barra de chocolate oscuro para postres derretido para decorar
4 Huevos
250 gramos de mantequilla sin sal
125 gramos de Nevazucar
30 gramos de cacao amargo en polvo

Preparación:

En un envase de cerámica o vidrio vierta la mantequilla pomada, la cual deberá batir hasta que quede cremosa, seguidamente incorporar la nevazucar poco a poco y seguir batiendo, luego agregar los huevos uno por uno sin dejar de batir y agregar el cacao amargo.
Seguidamente en un refractario colocar una capa de esta mezcla, encima una capa de galletas María mojadas en leche, luego mezcla, y así sucesivamente hasta finalizar con mezcla, decorar con chocolate derretido, tapar con envoplas y refrigerar.

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